Good News: कुकरी और बेकरी के क्षेत्र में भविष्य तलाश रहे युवाओं के लिए अच्छी खबर, यूपी सरकार दे रही ट्रेनिंग

लखनऊ,जेएनएन। स्वादिष्टभोजनबनानेऔरउसेप्रस्तुतकरनेकीकलायाफिरबेकरीऔरकन्फैक्शनरीकेउत्पादोंकोबनानेकातरीका,यूपीमेंअबयुवाओंकोइनकोसीखनेकेअवसरमिलरहेहैं।योगीसरकारनेविशेषरूपसेइसकेलिएडिप्लोमाकोर्सशुरूकियेहैं।खाद्यपदार्थोंकोबनानेऔरइनउत्पादोंकाप्रसंस्करणकरउनकोबढ़ेमूल्यपरबचेनेकेअवसरदियेहैं।राज्यसरकारकेइसप्रयाससेयुवाआत्मनिर्भरतोबनहीरहेहैंसाथहीप्रशिक्षितव्यक्ति(स्किल्डपर्सन)केरूपमेंस्वयंकाउद्योगभीस्थापितकररहेहैं।

उत्तरप्रदेशखाद्यप्रसंस्करणविभागनेमंडलस्तरपर10जिलोंमेंराजकीयखाद्यविज्ञानप्रशिक्षणकेंद्रस्थापितकियेहैं।वाराणसी,प्रयागराज,गोरखपुर,अयोध्या,कानपुर,झांसी,आगरा,बरेली,मुरादाबादऔरमेरठमेंखुलेइनकेंद्रोंमेंएकवर्षकाखाद्यप्रसंस्करणट्रेडडिप्लोमा,बेकरीएवंकन्फैक्शनरीट्रेडडिप्लोमा,एकवर्षीयपाककलाट्रेडडिप्लोमाकराएजारहेहैं।सरकारनेइनडिप्लोमाकोर्सोंसेप्रतिवर्षएकहजारलाभार्थियोंकोप्रशिक्षितकरनेकालक्ष्यरखाहै।

प्रदेशकेविभिन्नजिलोंमेंसंचालितराजकीयखाद्यविज्ञानप्रशिक्षणकेंद्रोंपरसाढ़ेचारवर्षोंमेंसरकारलगातारयुवाओंकोप्रशिक्षणदेरहीहै।एकवर्षीयखाद्यप्रसंस्करणट्रेडडिप्लोमामें609,एकवर्षीयबेकरीएवंकन्फैक्शनरीट्रेडडिप्लोमामें596,एकवर्षीयपाककला(कुकरी)ट्रेडडिप्लोमामें598,एकमहीनेकेअंशकालीनबेकरीएवंकन्फैक्शनरीकोर्समें1166,एकमहीनेकेअंशकालीनपाककलामें972औरएकमहीनेकेसमेकितकुकरी,बेकरीएवंकन्फैक्शनरीऔरखाद्यसंरक्षणपाठ्यक्रममें1938प्रशिक्षणार्थियोंकाप्रशिक्षितकियाजाचुकाहै।

उत्तरप्रदेशमेंखाद्यप्रसंस्करणमेंयुवाओंकारुझानबढ़ाहै।लोगइनकलाओंकोसीखनेकेलिएप्रशिक्षणलेरहेहैं।सरकारनेखाद्यप्रसंस्करणउद्योगोंकोप्रशिक्षित,दक्षएवंकुशलमानवसंसाधनउपलब्धकरानेकेउद्देश्यसेलखनऊकेराजकीयखाद्यप्रसंस्करणप्रौद्योगिकीसंस्थानमेंएमएससीफूडटेक्नोलॉजीपाठ्यक्रमकीसीटोंकीसंख्या30सेबढ़ाकर40करदीहै।